|
|
Andijviestamppot Met Karnemelksesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Aardappelen, melk, zout, karnemelk, mager spek, bindmiddel, andijvie
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en koken, andijvie wassen en fijnsnijden, spek in blokjes snijden, melk koken
Bereidingswijze:
Aarddappelen afgieten en pureren met de gekookte melk. De fijngesneden andijvie stampen met de aardappelpuree.
Ondertussen mager spek uitbakken, ongeveer 10
minuten.
In steelpan karnemelk koken, uitgebakken spek erbij doen, in laten koken tot een saus, eventueel binden met maizena of groentebindmiddel.
|
|
|